Ho comprato una rivista di cucina e dato le tante zucche (non quelle intagliate, of course) rimaste da Halloween, ho cercato una ricetta di una pumpkin pie. 

Ecco quella che mi ha ispirato di piu’. 

  
Ho fatto solo il filling (from the scratch) e ho comprato la crust gia’ pronta (che ho poi aromatizzato con estratto di vaniglia prima di infornare la base). 

Ecco gli ingredienti per il filling. A cui ho aggiunto bourbon e panna fatti sobbollire con stecca di cannella. E tre uova. E come tocco personale ho aggiunto alcune gocce di cioccolato fondente.

  

Fatta cuocere la base in forno dopo averla spennellata di estratto di vaniglia. 

   
 

Il risultato finale? Il bordo si e’ scurito un po’ troppo ma la torta era proprio buona. Ho spolverizzato con dello zucchero colorato e codette di cioccolato. 

Una versione alcoolica, da adulti, della pumpkin pie! 

  

Ho scoperto di aver talento come intagliatrice di zucche!  

Sabato ho trovato questo meraviglioso “carving kit” e….

  
Scava, scava e scava…. 

La parte piu’ bella e rilassante e’ la rifinitura e cesello. E poi…….la magia  

E la seconda e’ venuta anche meglio!  

Not bad, eh?

Sabato abbiamo finalmente trovato le vongole fresche da Whole Foods

  
Ovviamente sono vongole giganti (e queste sono quelle che qui chiamano “small”) e sono vendute a pezzo, circa 45 cent each. Quindi con 15 vongole proviamo a fare un bel piatto di spaghetti. 

   
 Olio, aglio, vino bianco e giusto due dadini di pomodoro (l’ultimo rimasto della nostra produzione personale)  Una spolverata di prezzemolo ed ecco qua…spaghetti with clams made in USA! 

  

Vita notturna del sabato sera a Lexington.  

 
Drinks e musica. Bell’atmosfera e bella gente.  

   
Piu’ o meno…I migliori siamo sempre noi Italiani!  

 E per non dimenticare che qui si balla, ma si beve anche…. 

 

Oggi abbiamo provato l’esperienza di Keeneland

Il primo impatto è davvero emozionante.

Prati verdi, staccionate bianche, le scuderie, la gente che arriva, tutto organizzato benissimo.

E la prima cosa che incontri subito dopo l’ingresso è il recinto interno dove i cavalli si mostrano prima di ogni gara.

E la seconda cosa sono gli stand delle bevande varie…e ovviamente inauguriamo con calici di champagne e fragole.

Poi finalmente siamo nel Grandstand, ai nostri posti da cui si ha una visuale bellissima della pista, dei prati verdissimi e di una giornata davvero bellissima, con sole e clima perfetto.

   

E comincia l’attento studio dei cavalli sui cui puntare….

Che le gare abbiano inizio!

   

  

E scommettiamo, scommettiamo e scommettiamo….e alla fine, vinciamo pure!

E i tickets restano come ricordo di una bellissima domenica a Keeneland. Insieme ad una coccarda fatta a mano che una simpatica steward mi ha voluto regalare perché venivo da lontano e le ero simpatica.

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Domenica, in uno dei tantissimi parchi del Kentucky.

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Non ci facciamo mancare niente e quindi…..

  
Il retro della mia macchina, dopo un simpatico tamponamento all’imbocco della New Circle Road. 

Piccolo colpo di frusta, ma tutto bene, per fortuna. 

  
Con arrivo anche della Police!

Adesso si tratta di vedere come funziona il risarcimento qui. Un’esperienza che avrei volentieri evitato, ma ormai che e’ successo, impariamo anche questa! 

Stay tuned.