Ritorno da Sugano ieri sera con una allegra brigata di Italiani e non solo (David con noi, americano doc).

Ieri sera ancora meglio dell’ultima volta. Un Sugano in grande forma!

Si parte con il calamaro grigliato e fiumi di birra.

Dopo pochi minuti ecco quello che rimaneva…

E poi via con sushi di salmone solo leggerissimamente grigliato…divino!

E poi sushi di bonito fish con pelle abbrustolita…fenomenale!

Un interludio di fritto di lische e frattaglie di pesce…

E poi…una sorpresa bellissima! un regalo per me…Sugano con il suo coltellaccio da cucina, ritaglia un foglio di carta velina che usa per gli alimenti e….voilà

Un origami di carta che disegna un bellissimo airone in volo verso chissà quali orizzonti.

E per finire poi un altro giro di sushi di toro, un particolare taglio del tonno che è incredibile, si scioglie in bocca….FENOMENALE!

Il miso con un capolavoro di intaglio

Ed infine….eccoci qua con il mitico Sugano!

We will come back, very soon!